Naissance d’une ferme écologique partagée à Bruxelles
Une nouvelle pièce au puzzle de la stratégie alimentaire Good Food
Communiqué de presse, le 23 août 2022
Vous connaissez les bureaux partagés, peut-être moins le concept de ferme partagée ? Bruxelles Environnement a donné, cette semaine, le coup d’envoi de la rénovation de la ferme du Chaudron à Neerpede, à Anderlecht, un site qui sera dédié aux agriculteurs locaux. Il s’agit de l’une des dernières réalisations du projet pilote BoerenBruxselPaysans, soutenu par le FEDER, le Fonds Européen de Développement Régional. 18 mois de travaux sont prévus pour changer le visage de ce site de 4.900 m².
La ferme existante et la maison attenante seront transformées en une infrastructure collective destinée aux producteurs professionnels mais aussi au grand public. Le site comprendra une salle de conditionnement et un espace de transformation des fruits et légumes qui pourront être loués par des professionnels, un potager et un verger de démonstration, un espace de petite restauration, et une agora en plein air accessible au public. Des marchés et des animations seront ponctuellement organisés. Outre la production et la transformation de produits locaux, la ferme du Chaudron aura, en effet, pour mission de sensibiliser le grand public à l’alimentation durable, aux productions locales et biologiques, et aux circuits courts ; autant de thèmes chers à la stratégie Good Food. Un logement pour un gardien, une salle polyvalente, un poulailler, un kiosque ainsi que des espaces de stockage compléteront le tout.
Le site sera exploité pendant 10 ans par le collectif « La ferme du Chaudron » regroupant les asbl Le Champ du Chaudron, DoucheFLUX, Happy Farm et Les Gastrosophes.
La Ferme du Chaudron proposera un modèle de production et de transformation visant à accroître la résilience du système alimentaire bruxellois. La production et la consommation alimentaire locale seront soutenues en proposant des infrastructures de qualité aux producteurs et l’accès à la nourriture Good Food en Région bruxelloise sera facilitée (cuisinée à base d'ingrédients frais, de saison, de préférence bio, un maximum locaux). Les Anderlechtois, et parmi eux, les plus précarisés seront plus particulièrement concernés. Ce projet d’envergure tend également à renforcer la cohésion sociale en facilitant les rencontres et l’insertion socio-professionnelle.
Le coût des travaux est chiffré à 3.049.958 euros dont. 1.613.060 sont subsidiés par le FEDER, le restant par Bruxelles Environnement.
Un projet durable et exemplaire
Le projet, conçu par les architectes 51N4E et les paysagistes Plant en Houtgoed et réalisé par l’entreprise SOCATRA, met un accent particulier sur l’exemplarité du bâti. Tout ce qui peut être gardé sur le site le sera. Ainsi la majorité des bâtiments seront conservés. Seules les parties dégradées seront démolies. Trois pavillons en ossatures bois seront construits en complément. Les briques et les tuiles existantes qui seront démontées seront réutilisées pour le sol et la toiture. D’autres éléments seront conservés pour être réutilisés dans le cadre du projet ou ailleurs. De manière générale, le choix des matériaux a été étudié en tenant compte de leur impact sur l’environnement.
Une attention particulière est, par ailleurs, accordée à une gestion raisonnée de l’eau. Ainsi, les toilettes publiques sont prévues en lombricompostage, limitant ainsi les besoins en or bleu. Dans cette même logique, une citerne de 40 m³ sera enfouie dans le sol afin de récupérer les eaux de pluie. Cette eau sera utilisée notamment pour irriguer le verger et le potager, et en cas de surplus le champ du Chaudron voisin.
Des panneaux solaires seront installés sur les toitures pour produire une partie de l’électricité nécessaire. Enfin, le bâtiment sera conçu pour favoriser le développement de la faune locale avec notamment l’installation de nichoirs intégrés au bâti.
Couper pour mieux replanter
Le chantier nécessitera la coupe de 20 arbres de petites et moyennes tailles. 49 arbres feuillus et fruitiers seront par la suite replantés, ainsi que des haies et plantes vivaces.
Vous trouverez des visuels du projet en cliquant sur ce lien. Veuillez indiquez le copyright ©51N4E.
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